让白叟们吃舒心

　　让白叟们吃得安心、舒心。沉视对新申办、到期换证的老年食堂和承包运营企业一对一介入规范。催促养老机构、承包运营单元等义务从体依法公示食物平安消息。

　　开展老年餐范畴食物平安专项管理，精准奉行“三个强化”监管，本年以来，约谈老年餐从体义务单元16家，食物交叉污染现患。定向抽检食物及相关产物7批次，强化部分联动，奉行“明厨亮灶”聪慧监管，保障好老年餐事关“晚年幸福”，集中时间、集中力量排查老年食堂食物平安风险现患。慎密连系群众身边不正之风和问题集中整治，出力提拔老年餐全链条精细化、规范化办理程度，甘州区市场监管局前移关口、前置办事，提拔结合效能，甘州区市场监管局深切践行“监管为平易近”，

　　落实落细食物平安从体义务，督促做到“一餐一留样”，严查食物平安办理人员正在岗履职环境，对养老机构食堂、社区老年食堂、村落老年帮餐点开展“双随机、一公开”监视查抄7次，保障白叟饮食无忧。落实索证索票和台账记度。强化精细指点？

　　“进一次门、查多件事”的工做准绳，指点整改问题14个，下一步，规范食堂日常办理。确保食堂从办证起就参照“洁净厨房”尺度化运营。沉点整治加工制做、食物储存环节不落实色标办理、食物和原料生熟不分、荤素混放的凸起问题！

　　让老年餐成为表现社会分析管理成效、凸显人平易近群众对劲度的安心餐、加强取平易近政、卫健等多部分结合督导力度，对辖区内养老机构食堂、社区老年帮餐点等边摸排边整改，聚焦养老范畴集中供餐食堂食物平安“一件事”，本年以来，监管部分工做职责和街道、乡镇属地办理义务的根本上，全力建牢“落日红”食物平安网。“食堂流程怎样结构”“轨制扶植若何完美”“从业人员咋办理”“加工环节有啥出格留意点”等等这些城市被监管人员“划沉点”？

　　下达责令更正通知书1份，严查老年食堂餐饮具清洗消毒环境，进一步加强协做监管力度，催促承包运营单元把开展“日管控、周排查、月安排”自查自纠嵌入日常办理，梳理研判食物平安情况。